?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Торт "Рыжик"

131,50 КБ

Рецепт нашёл своего автора которым является Наташа M_H_B с форума u-samovara


тесто:
2 стакан сахара
4 яйца
160 гр.масла сливочного
2 столовая ложка мёда
2 чайная ложка соды (не гасить)

Всё перемешать и поставить на водяную баню.Масса должна стать однородной,
и увеличиться в 2 раза.Когда получится светлая пенообразная масса снять с бани.
В горячую массу добавить сразу 5 стаканов муки и всё хорошо вымесить.
Тесто получится мягким и будет липнуть к рукам ,не пугайтесь!Поставить в холо-
дильник на 30 минут,после чего будет очень приятным в работе.
Разделить на 12 частей

129,93 КБ

На посыпанном столе раскатать корж

181,84 КБ

перенести его на лист для выпечки.

Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке,до зотисто коричневого цвета,
примерно 5-7 минут.
Сразу после того как вытащив из духовки обрезать ещё горячий корж,придав
ему круглую форму.

139,22 КБ

Крем:

1 крем: 500 гр.сливок (купленных в русском магазине)+ банка сметаны(200)+ взбить
с сахаром.
2 крем : 500 гр. сливок взбить с банкой вареной сгущёнки.

Каждый корж промазать чередуя кремом.

166,11 КБ

Отавшие обрезки от коржей поломать,просеять и посыпать торт.

131,42 КБ

Комментарии

( 85 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
myquin
28 июл, 2007 12:57 (UTC)
в мемориз
tigrajulia
28 июл, 2007 13:34 (UTC)
люблю этот тортик!
vitoria
28 июл, 2007 13:52 (UTC)
он того стоит :)
__cinderella__
28 июл, 2007 13:50 (UTC)
сразу вопрос- какая жирность сливок и сметаны?
взбивать одновременно?
vitoria
28 июл, 2007 13:54 (UTC)
сливки я думаю жирностью больше 30%, сметана 15 %, взбивала всё вместе.
bambik
28 июл, 2007 14:16 (UTC)
Это героизм, а не торт! 12 коржей, я бы рехнулась.
vitoria
28 июл, 2007 14:24 (UTC)
всего 2 часа делов то ,а ты говоришь героизм.
(без темы) - bambik - 28 июл, 2007 14:27 (UTC) - Развернуть
bambik
28 июл, 2007 14:53 (UTC)
А как ты обрезаешь так ровно и одинаково?
vitoria
28 июл, 2007 18:43 (UTC)
беру дно от съёмной формы и пока корж горячий кладу его сверху
и обрезаю острым ножом
www3
28 июл, 2007 15:41 (UTC)
Да, я знаю, это офигительно вкусный тортик,только на все эти коржи надо много сил и особенное настроение.
vitoria
28 июл, 2007 18:44 (UTC)
ты знаешь мне проще сделать такой торт чем с бисквитными коржами.
vasko_il
28 июл, 2007 15:51 (UTC)
Красота!
s2dentka
28 июл, 2007 16:34 (UTC)
Красота какая! как же я люблю этот торт :)
Да, и как так ровно обрезать?
vitoria
28 июл, 2007 18:46 (UTC)
положить на горячий корж тарелку или дно от съёмной формы
и обрезать
(без темы) - s2dentka - 28 июл, 2007 18:51 (UTC) - Развернуть
malenkayasmert
28 июл, 2007 17:38 (UTC)
Очень красиво получилось и аккуратно.)
Я пробовала один из вариантов такого торта, где коржи были промазаны поочередно масляным кремом на сгущеном молоке и кисленьким сливовым джемом. Тоже неплохо было.
vitoria
28 июл, 2007 18:47 (UTC)
спасибки,конечно хороший вариант с кисленьким.
elaizik
28 июл, 2007 19:10 (UTC)
Со сливками нет ошибки? Четыре!! килограмма? Или я что-то неверно поняла?
vitoria
28 июл, 2007 19:22 (UTC)
нет это просто я не сделала пропуск ,всего 1 литр .Сейчас исправлю :)
samram111
28 июл, 2007 19:28 (UTC)
Да,однозначно в мэмориз,спасибо
vitoria
28 июл, 2007 19:31 (UTC)
спасибо вам!
natka_akrobatka
28 июл, 2007 19:29 (UTC)
Да, этот торт один из моих любимых в работе и в еде. Вкуснятина.
А бсыпанный крошкой смотрится лучше всех украшенных кремом или мастикой:-)
vitoria
28 июл, 2007 19:31 (UTC)
Наташ ты права на все 100%
(без темы) - elaizik - 28 июл, 2007 19:34 (UTC) - Развернуть
(без темы) - natka_akrobatka - 28 июл, 2007 19:56 (UTC) - Развернуть
(без темы) - vitoria - 29 июл, 2007 12:14 (UTC) - Развернуть
_mikusha_
28 июл, 2007 23:03 (UTC)
эт же медовик ))
а еще его сметанником называют) из-за крема!
классно!
_briza_
29 июл, 2007 08:38 (UTC)
Несмотря на то,что пеку я часто,торты с слоями меня до сих пор пугают.НА всякий случай в мемориз,может когда-нибудь все же решусь -).
vitoria
29 июл, 2007 12:16 (UTC)
обязательно попробуй,я раньше тоже боялась :)
svetilnik_m
30 июл, 2007 00:35 (UTC)
ух ты! может, соберусь сестре на ДР сделать
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 85 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Метки

Разработано LiveJournal.com