Вика (vitoria) wrote,
Вика
vitoria

Category:

Погачице-сербский хлеб



Ароматный ,мягкий и красивый сербский хлеб -булка,
который не нужно нарезать он просто разбирается на лепёшки.
По рецепту stefaniya,с небольшими изменениями.



Продукты
250 мл молока
10 г сухих дрожжей
1 ч.л соли
1 ст.л сахара
3-3.5 стакана муки
100 г сливочного масла

Для смазки:
желток

Для присыпки:
кунжут

Приготовление:
В теплом молоке развести дрожжи,сахар и 2 ч.л муки.Дать подойти в тёплом месте.
Просеять муку,вылить опару в чашку миксера добавить муку(не всю сразу) соль и замесить тесто.
Тесто должно быть не очень крутым и приятным в работе



Разделить тесто на 12 равных частей,каждую скатать в шарик



Шарик раскатать в лепёшку размером с блюдце



Взять форму (у меня с разъёмными бортами,без дна)смазать маслом.
Противень застелить бумагой для выпечки на него поставить форму.
Духовку нагреть до 190-200 градусов.

Растопить сливочное масло.
Каждую лепешку обмакнуть в масло и и укладываем внахлест в смазанную форму



Накрываем полотенцем и даём подойти в течении 20 минут,
смазываем желтком и посыпаем кунжутом



Выпекаем в духовке в течении 25-30 минут до золотистого цвета.


Tags: хлеб
Subscribe

  • Торт " Карп"

    мужу заядлому рыбаку на День Рождения торт в разрезе

  • Кейк попсы

    Кейк попс (cake pops) маленькие пирожные на палочки стали очень популярны. Основой попса может стать любимая выпечка, в основном это бисквитная…

  • Торт "Сефер(книга) Тора"

    По какому поводу напишу в другом посте.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Торт " Карп"

    мужу заядлому рыбаку на День Рождения торт в разрезе

  • Кейк попсы

    Кейк попс (cake pops) маленькие пирожные на палочки стали очень популярны. Основой попса может стать любимая выпечка, в основном это бисквитная…

  • Торт "Сефер(книга) Тора"

    По какому поводу напишу в другом посте.