?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост



Не знаю как вы ,а вот я если увижу торт в интернете,журнале или книге и он мне понравится,
я сразу знаю что я его буду готовить и это будет вкусно.
Так и в этот раз попала я в гости в журнал к Катерине katelig и влюбилась в её
красивые фотографии торта по бабушкиному рецепту.
Катюш огромное тебе спасибо!
А вкус торта это слоистые коржи с кислинкой смородинового варенья с цельными ягодками и
кремом из сгущённого молока.


Тесто:
2 1/2 чашки муки
250 г маргарина
200 г сметаны
1 яйцо

Крем:
1 1/2 банки сгущенного молока
250 г сливочного масла комнатной температуры

150 г смородинового варенья

форма диаметром 24

Муку высыпать на доску, маргарин порубить с мукой так, чтобы получилась крошка



Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и яйцо



замесить тесто,завернуть в плёнку и на 1 час в холод



Достать тесто разделить на 12 равных частей



Подсыпая муку на бумаге для выпечки раскатать тесто в тонкий корж ,вырезать дном формы круг



Тесто что остаётся вокруг коржа тоже выпекается,из него мы сделаем крошку для присыпки.
Наколоть вилкой чтобы тесто не сильно поднялось и слоилось



Выпекать в нагретой духовке до 190 градусов в течении 10 минут или до золотистого цвета.
Коржи охладить




Приготовление крема:
взбить сливочное масло комнатной температуры,добавить сгущённое молоко и продолжая
взбивать до однородной кремовой массы.
Если крем получается жидковат поставить в холодильник на несколько часов.

Сборка:
кладём корж на тарелку смазываем смородиновым вареньем,кремом,корж,варенье и так далее



Должен остаться крем его мы ставим в холодильник.
Верхний корж не смазываем,на него ставим тарелку или доску и сверху груз



Чтобы коржи присели и хорошо пропитались.
Оставить так на 8-10 часов(я оставила на ночь).
Смазываем торт оставшимся кремом сверху и по бокам.
Присыпаем измельчённой крошкой из обрезков коржа.



И наслаждаемся! Приятного аппетита!

Метки:

Комментарии

( 63 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
chef_janette
1 июн, 2012 15:17 (UTC)
Вот это вкуснятина! Такие торты чем дольше стоят, тем вкуснее, но проблема в том что кто же такому торту настояться то даст???? :)
vitoria
2 июн, 2012 17:00 (UTC)
Жаннуль спасибо! Ага ты права настояться никто не даст
oxa_nna
1 июн, 2012 15:19 (UTC)
Вика, это шедевр, у меня просто нет слов!
vitoria
2 июн, 2012 17:01 (UTC)
Оксаночка ну какой шедевр,тортик на быструю руку.Но что вкусный то вкусный
ulia_maktyb
1 июн, 2012 15:21 (UTC)
Хороший рецепт,забираю - муж у меня такие торты очень любит)
vitoria
2 июн, 2012 17:02 (UTC)
На здоровье!
kulimania
1 июн, 2012 15:22 (UTC)
Вика,какая прелесть!Чудесный тортик!
vitoria
2 июн, 2012 17:02 (UTC)
Инночка спасибо!
katelig
1 июн, 2012 15:27 (UTC)
Как я рада, что вам понравился наш семейный торт!:) Фотографии замечательные, получился настоящий "Степка"!))
vitoria
2 июн, 2012 17:03 (UTC)
Катюш это тебе спасибо что поделилась таким вкусным бабушкиным рецептом! А меня именно твои фотографии с подвигли приготовить его!
miss_katherine
1 июн, 2012 15:29 (UTC)
Чудесный торт, Викуль!
vitoria
2 июн, 2012 17:03 (UTC)
Спасибо Катюш!
angelika7207
1 июн, 2012 15:52 (UTC)
Вика, замечательный торт. Просто супер!
evil_mimi
1 июн, 2012 15:52 (UTC)
классный торт! и название такое..милое
vitoria
2 июн, 2012 17:04 (UTC)
Спасибо Мариш!
olgavb_osa
1 июн, 2012 16:06 (UTC)
Очаровательный торт!)
superinform
1 июн, 2012 17:30 (UTC)
Не буду оригинальной! Отличный торт. ТОже пошел в копилку
vitoria
2 июн, 2012 17:11 (UTC)
Спасибо и на здоровье!
galso
1 июн, 2012 17:45 (UTC)
В моей молодости этот торт назывался Наполеон. (ностальгически)
Я пекла этот торт (без варенья) ко дню рождения мамы. Коржи были большими - по размеру противня, но больше одного дня этот торт не существовал.
vitoria
2 июн, 2012 17:05 (UTC)
а у нас наполеон был другой,и для меня это новый вкус тортика.
Да разве ж может такая вкуснятина долго храниться
Наполеон - PervayaNATA - 18 сент, 2018 00:22 (UTC) - Развернуть
irpunya
1 июн, 2012 18:09 (UTC)
Вот спасибо! Утащу к себе, испеку друзьям на юбилей! На Наполеон похож коржами...
vitoria
2 июн, 2012 17:06 (UTC)
На здоровье!
marus_ok
1 июн, 2012 18:21 (UTC)
мууууууууууур :)))) это потрясный тортик, знаю, делала :)
vitoria
2 июн, 2012 17:06 (UTC)
ага тогда вы меня понимаете :)
(без темы) - marus_ok - 3 июн, 2012 10:52 (UTC) - Развернуть
averuka
1 июн, 2012 18:55 (UTC)
Уверена,что вкусно!Люблю сочетание сладкого крема и ягод с кислинкой...
vitoria
2 июн, 2012 17:07 (UTC)
Очень вкусно!
chernnishka
1 июн, 2012 19:48 (UTC)
какой замечательный торт!=)
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 63 комментария — Оставить комментарий )

Календарь

Май 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Метки

Разработано LiveJournal.com