Вика (vitoria) wrote,
Вика
vitoria

Category:

Мраморный кекс с шоколадной глазурью



по рецепту Наташи trampampulkanat
К дню шоколада , а так же для шоколадного флэшмоба проводимого Викой kinda_cook



3 яйца
175 г муки + 10 г для формы
175 г масла + 15 г для формы
1/2 пакетика пекарского порошка( 7.5 г)
200 г сахара
50 г какао

Шоколадная глазурь:
70 г шоколада
70 мл сливки 38%
10 г сливочного масла


Приготовление кекса:
Духовку нагреть до 180 градусов
Белки отделить от желтков, белки взбить до крепкой пены.
Муку просеять и смешать с пекарским порошком
Масло растопить, смешать с сахаром, добавить желтки.
Затем продолжая мешать добавить муку, размешать до однородной массы.
Добавить взбитые белки,аккуратно перемешать делая это в одну сторону.
Половину теста смешать с какао-порошком(масса получается довольно густой)
Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой, вылить часть белого теста, затем часть шоколадного теста, так продолжить, пока тесто не закончится.
Выпекать 40-50 минут, дать остыть.

Приготовление глазури:
Нагреть сливки ,залить поломанный шоколад и сливочное масло,размешать до однородной массы.
Полить кекс и поставить застывать.


а здесь можно ещё найти рецепты с шоколадом на любой вкус



Tags: кекс
Subscribe

  • Медовый кекс с финиками и орехами

    Очень вкусный кекс и быстрый в приготовлении к приближающемуся празднику Рош а Шана 2 яйца 1\3 стакана меда 1\3 стакана силана 1 ст.л паста из…

  • Торт медовый "Рыжик"

    Один из любимых тортов,старый рецепт с новыми фотографиями. Тесто: 2 стакан сахара 4 яйца 160 гр. сливочного масла 2 столовая ложка мёда 2…

  • Творожный торт

    В сообществе gotovim-vmeste2 проходит раунд сырная выпечка,отнесу рецепт туда форма круглая ,с съемными бортами диаметром 24 Основа: 250 г…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Медовый кекс с финиками и орехами

    Очень вкусный кекс и быстрый в приготовлении к приближающемуся празднику Рош а Шана 2 яйца 1\3 стакана меда 1\3 стакана силана 1 ст.л паста из…

  • Торт медовый "Рыжик"

    Один из любимых тортов,старый рецепт с новыми фотографиями. Тесто: 2 стакан сахара 4 яйца 160 гр. сливочного масла 2 столовая ложка мёда 2…

  • Творожный торт

    В сообществе gotovim-vmeste2 проходит раунд сырная выпечка,отнесу рецепт туда форма круглая ,с съемными бортами диаметром 24 Основа: 250 г…