?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост



по рецепту Наташи trampampulkanat
К дню шоколада , а так же для шоколадного флэшмоба проводимого Викой kinda_cook



3 яйца
175 г муки + 10 г для формы
175 г масла + 15 г для формы
1/2 пакетика пекарского порошка( 7.5 г)
200 г сахара
50 г какао

Шоколадная глазурь:
70 г шоколада
70 мл сливки 38%
10 г сливочного масла


Приготовление кекса:
Духовку нагреть до 180 градусов
Белки отделить от желтков, белки взбить до крепкой пены.
Муку просеять и смешать с пекарским порошком
Масло растопить, смешать с сахаром, добавить желтки.
Затем продолжая мешать добавить муку, размешать до однородной массы.
Добавить взбитые белки,аккуратно перемешать делая это в одну сторону.
Половину теста смешать с какао-порошком(масса получается довольно густой)
Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой, вылить часть белого теста, затем часть шоколадного теста, так продолжить, пока тесто не закончится.
Выпекать 40-50 минут, дать остыть.

Приготовление глазури:
Нагреть сливки ,залить поломанный шоколад и сливочное масло,размешать до однородной массы.
Полить кекс и поставить застывать.


а здесь можно ещё найти рецепты с шоколадом на любой вкус



Метки:

Комментарии

( 22 комментария — Оставить комментарий )
chef_janette
12 июл, 2013 02:29 (UTC)
Вкусная классика.
vitoria
12 июл, 2013 10:36 (UTC)
Согласна с тобой на все 100%
zuzu38
12 июл, 2013 03:39 (UTC)
Вика, красивый получился кекс!Ты в силиконовой форме печешь , или в жестяной? А со своей силиконовой мучаюсь. Все же хочу купить нормальную форму .
vitoria
12 июл, 2013 10:38 (UTC)
Рузанночка спасибо! Пеку в одноразовых бумажных формах,очень удобно их и смазывать не нужно даже. Я сейчас только такими формами и пользуюсь они у нас разных размеров и форм продаются
zuzu38
12 июл, 2013 16:23 (UTC)
Вика, спасибо , надо мне поискать такие.
evil_mimi
12 июл, 2013 04:08 (UTC)
вот у нас какао никогда такого цвета не даст насыщенного
vitoria
12 июл, 2013 10:39 (UTC)
да у нас какао хорошее,правда только фирмы Элит
evil_mimi
12 июл, 2013 10:41 (UTC)
по цвету прям видно :)
margeriten26
12 июл, 2013 05:33 (UTC)
Какая прелесть!
igra_so_vkusom
12 июл, 2013 08:48 (UTC)
Вика, мраморность отлично удалась) Люблю такие кексы)
vitoria
12 июл, 2013 10:40 (UTC)
Спасибо! Ага и я тоже ,просто и вкусно
imungu
12 июл, 2013 09:06 (UTC)
Очень красиво
arx0nt
12 июл, 2013 09:25 (UTC)
Безумно красивый кекс! идеальный разрез :)
vitoria
12 июл, 2013 10:51 (UTC)
Спасибо большое!
olgavb_osa
12 июл, 2013 12:57 (UTC)
КРАСИВЫЙ!)
leethah
12 июл, 2013 16:49 (UTC)
Я добавляю сметану :-)
vitoria
15 июл, 2013 10:54 (UTC)
со сметай уже будет другой кекс,не от Пьера Эрме
zykerka_zuki
15 июл, 2013 06:14 (UTC)
как красивооооо!!!!
( 22 комментария — Оставить комментарий )

Календарь

Сентябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Разработано LiveJournal.com