Вика (vitoria) wrote,
Вика
vitoria

Category:

Мраморный кекс с шоколадной глазурью



по рецепту Наташи trampampulkanat
К дню шоколада , а так же для шоколадного флэшмоба проводимого Викой kinda_cook



3 яйца
175 г муки + 10 г для формы
175 г масла + 15 г для формы
1/2 пакетика пекарского порошка( 7.5 г)
200 г сахара
50 г какао

Шоколадная глазурь:
70 г шоколада
70 мл сливки 38%
10 г сливочного масла


Приготовление кекса:
Духовку нагреть до 180 градусов
Белки отделить от желтков, белки взбить до крепкой пены.
Муку просеять и смешать с пекарским порошком
Масло растопить, смешать с сахаром, добавить желтки.
Затем продолжая мешать добавить муку, размешать до однородной массы.
Добавить взбитые белки,аккуратно перемешать делая это в одну сторону.
Половину теста смешать с какао-порошком(масса получается довольно густой)
Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой, вылить часть белого теста, затем часть шоколадного теста, так продолжить, пока тесто не закончится.
Выпекать 40-50 минут, дать остыть.

Приготовление глазури:
Нагреть сливки ,залить поломанный шоколад и сливочное масло,размешать до однородной массы.
Полить кекс и поставить застывать.


а здесь можно ещё найти рецепты с шоколадом на любой вкус



Tags: кекс
Subscribe

  • Слоёный пирог с лососем и помидорами

    для пирога диаметром 20 см нам понадобится: упаковка слоёного теста 400 г свежего лосося 5-6 помидор половинка лука 1 зубчик чеснока 2 ст.л…

  • Лапша из цукини с креветками

    очень вкусное и оригинальное блюдо цукини 1-2 перец чили 1 чеснок 1-2 зубчика соль,молотый чёрный перец мёд 1ст.л креветки сливочное масло 30 г…

  • закуска из баклажан

    1 баклажан 2 средних помидора половинка луковицы 2 зубчика чеснока перец чили(не обязательно) соль,перец оливковое масло зелень ( кинза)…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Слоёный пирог с лососем и помидорами

    для пирога диаметром 20 см нам понадобится: упаковка слоёного теста 400 г свежего лосося 5-6 помидор половинка лука 1 зубчик чеснока 2 ст.л…

  • Лапша из цукини с креветками

    очень вкусное и оригинальное блюдо цукини 1-2 перец чили 1 чеснок 1-2 зубчика соль,молотый чёрный перец мёд 1ст.л креветки сливочное масло 30 г…

  • закуска из баклажан

    1 баклажан 2 средних помидора половинка луковицы 2 зубчика чеснока перец чили(не обязательно) соль,перец оливковое масло зелень ( кинза)…